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47# 26er Workhorse mit Wüsteneisenholz
Ein gewaltiges Workhorse mit einer Schneide aus 1.2419.05 und Griffschalen aus Wüsteneisenholz Lesen Sie mehr..
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Ein massives Workhorse, besonders für den Wiegeschnitt und das Choppen ausgelegt. Die getaperte Angel ist geschmiedet. Die Klinge ist stark getapert, hat aber auch direkt vor der Spitze noch eine hohe Klingendicke. Die Spitze ist kräftig ausgeprägt, also nur begrenzt für das horizontale Einschneiden von Zwiebeln geeignet. Das Messer hat über die gesamte Länge eine ordentliche Keilwirkung, eine echte Macht in der Küche!
| Schneidenlänge/lenght of edge: |
261mm |
| Max. Klingenhöhe/max. height of the blade: |
66mm |
|
Klingenstärke am Rücken/thickness of the blade: |
|
| Angel/tang: |
6,1mm |
| Kehl/coil: |
6,0mm |
| Mitte/middle: |
3,8mm |
| 20mm vor der Spitze/20mm before the tip: |
1,7mm |
| Grifflänge/lenght of the handle: |
115mm |
| Gewicht/weight: |
448g |
| Schwerpunkt/balancepoint: |
40mm vor dem Griff/before the handle |
| Geometrie/geometry: |
Workhorse/workhorse |
| Flatspot: |
80mm |
| Schneidenstahl/core steel: |
1.2419.05 (Sonderlegierung/special melting), C=1,3%, Cr= 1,0%, W= 1,3%, Mo= 0,3%, V= 0,2%, ca. 64hrc |
| Zwischenlage/intermediate layer: |
Reinnickel/nickel |
| Seitenlagen/clad: |
1.6582, C= 0,35%, Mn= 0,8%, Cr= 1,7%, Ni= 1,7%, Mo= 0,25%. |
| Griffmaterial/material of the handle: |
Wüsteneisenholz, Stahl/ dessert ironwood, steel |
| Griffform/shape of the handle: |
Westlich, western |